你怎么做桃仁炸羊肉？

发布于 桃 2024-07-25
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  1. 匿名用户2023-11-06

    材料：羊肉（瘦肉）250克。

    辅料：核桃250g。

    调味料：食盐3克、酱油5克、料酒5克、姜5克、葱5克、大蒜5克、胡椒粉1克、香油5克、淀粉（豌豆）10克、花生油50克、味精1克、酱油5克。

    桃仁羊肉怎么炒：

    1.核桃仁用适量碱性面条和热水腌制30分钟，用开水擀开，撕去外皮，再用水冲洗至无碱味，加盐炖味，控制水分; 将盐、糖、味精、黑酱油、胡椒粉、芝麻油和湿淀粉混合成酱汁。

    2.将油放入锅中，用热火加热，放入核桃，热炒至酥脆，舀起，放凉。

    3.另炒锅油，煮至百分之四热时将羊肉片放在油上，倒入篱笆沥干油渍，然后将大蒜、姜片翻炒，放入羊肉入睡，煮料酒，加酱汁浓稠，放入核桃仁、葱段，倒入油，在盘中煎均匀。

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