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匿名用户2023-11-07要注意的要点是：梅子干建议提前一晚浸泡，有些梅子干特别咸，为了浸泡最好提前浸泡，去除多余的咸味。
肉的皮被切下来，慢慢切开，比较费时费力，也是对技巧的考验。
剩下的就正常做，当肉扣好后，找一个比蒸的时候用的碗大的盆，把盆倒扣在碗上。
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匿名用户2023-11-06主要成分：猪肉（前臀尖）250克，梅子卷心菜，1袋。
材料：八角3个，生抽酱油10-20ml，老抽酱油10ml，鸡粉1茶匙，糖1茶匙，料酒10ml，水适量，葱头1根，香菜1根。
用李子蔬菜扣肉的做法。
1.提前处理：建议提前一晚将梅子卷心菜干浸泡，有些梅子卷心菜干特别咸，为了提前浸泡，最好提前浸泡，去除多余的咸味。
2.用沸水将肉焯水以去除泡沫，煮约半小时。
3.处理猪肉，在平底锅中煎猪皮; 只将猪皮的一面煎，以便去除猪皮上的油脂并拧紧，这样一段时间后切开时便于操作。
4.把肉皮切下来，慢慢切下来，这样比较费时费力，考验技术，切得好，你说成品漂亮，但是如果切不成功，也没关系，只影响外观，不影响口感。
5.肉是生的，没关系，过一会儿就要蒸熟了，生吃是正常的。
6.接下来，将切好的肉整齐地放入盆中，从左到右堆叠，将多余的肉和切得不整齐的肉放在上面。
7.把梅子干蔬菜浸泡，冲洗几下，李子干蔬菜的沙子很严重，洗得不好，就会长牙; 洗净后，除去水分，将梅干铺在肉片上。
8.取一个容器，倒入淡酱油。
9.倒入深色酱油。
10.放入鸡粉、糖、料酒，我没有再放盐
11.将配料放在梅子蔬菜上，将调料倒入梅菜和肉的锅中，慢慢均匀倒入。
12.最后，再次压榨梅子卷心菜干，最终状态不要太湿润，但按压可以看出汤汁是最佳状态，按压可以使调料混合均匀，混合后，腌制两个小时。
13.铺上锡纸，不要压实两面，留一点缝隙，放入锅中蒸一个小时到一个半小时; 锡纸是为了防止水分进入碗内，蒸熟后，可以看到碗是否很湿，如果没有，就取下锡纸。
14.梅子卷心菜纽扣肉蒸熟，开盖香香。
15.以下步骤要小心 找一个比蒸的时候用的碗大的盆，把盆倒扣在碗上，扣稳，盆要有一点深度，因为蒸蔬菜有很多水，用力翻过来，不要犹豫，小心烫伤。
16.翻转后，肉在上面，如果在蒸之前堆放整齐，浇完肉就会排列得很漂亮，撒上青葱或香菜来装饰。
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17个回答2024-08-27
如何制作正宗的李子卷心菜纽扣肉？
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16个回答2024-08-27
虚伪恭敬战败的宗门的梅子菜，怎么会战战兢兢，把肉稿扣得大大的？
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6个回答2024-08-27
用李子蔬菜扣肉的做法：
将梅干浸泡在水中 4 至 5 小时，然后冲洗干净。 >>>More
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7个回答2024-08-27
这种梅子菜扣肉平时不常做吃，当今社会要求饮食清淡，但偶尔放纵也不是不可能，今天我就做一个梅子菜扣肉来满足你的口腹之欲！ 小时。 >>>More
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7个回答2024-08-27
100克李子卷心菜。
3克盐，3根葱。 >>>More
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3个回答2024-08-27
偶尔，我没有注意到李某吃了梅子白菜和扣肉，他不会枯萎和发胖。
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1个回答2024-08-27
五花肉用热水焯水，沥干水分，涂抹适量的淡抽油和黑酱油，花雕，少许盐，调味约1小时，待用。 >>>More
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6个回答2024-08-27
Hello！我是新年假期必须吃的硬菜，梅子卷心菜和肉。 梅子卷心菜纽扣肉的秘密： >>>More
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30个回答2024-08-27
李子卷心菜纽扣肉，一想到这个名字就流口水的经典狂喜家常菜。 怎样才能让五花肉变胖而不油腻？
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7个回答2024-08-27
成分。
五花肉和干梅子蔬菜。 >>>More
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2个回答2024-08-27
食材： 五花肉块。
梅干卷心菜、八角、生姜、大蒜。 >>>More
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7个回答2024-08-27
材料：发霉的干菜120克 排骨（五花肉）400克 调料：五香粉5克 黑酱油10克 白砂糖3克 味精2克 梅子白菜肉锅各适量的方法： >>>More
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4个回答2024-08-27
五花肉1000克，梅子蔬菜150克，豆豉15克，红豆腐10克，姜5片，大蒜5片。 >>>More
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19个回答2024-08-27
Hello！我是新年假期必须吃的硬菜，梅子卷心菜和肉。 梅子卷心菜纽扣肉的秘密： >>>More
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13个回答2024-08-27
梅子白菜纽扣肉怎么做，你得吃纽扣肉，嗯，把肉和水给她，让他组成一个可以切成薄片的团队，没事的姜。
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14个回答2024-08-27
如果不想用蒸，可以用微波炉，把腌好的梅子卷心菜放在盘子中间，再把炸好的纽扣肉放在上面，放进微波炉里放1-3分钟拿出来，这样梅子卷心菜扣肉更酥脆。
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13个回答2024-08-27
Hello！我是新年假期必须吃的硬菜，梅子卷心菜和肉。 梅子卷心菜纽扣肉的秘密： >>>More
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2个回答2024-08-27
将整块带皮五花肉+生姜+葱结+八角+肉桂一起放入冷水锅中，煮约20分钟，取出肉放凉，将肉放在一边。 >>>More
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6个回答2024-08-27
梅子蔬菜配李子蔬菜和肉是干梅子蔬菜，一般可以在超市买到。 >>>More
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3个回答2024-08-27
梅子蔬菜应事先用清水浸泡软化，然后切成约1厘米长的段，加入葱姜、酱油、盐、白糖、料酒、花椒、香料（也可烧开水做花椒）等调味料，搅拌均匀，短时间腌制。 这样一来，梅子卷心菜就会扣上肉，这样梅子卷心菜就很美味了。 >>>More
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1个回答2024-08-27
材料：五花肉1000克。
生姜一件。 >>>More
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23个回答2024-08-27
Hello！我是新年假期必须吃的硬菜，梅子卷心菜和肉。 梅子卷心菜纽扣肉的秘密： >>>More
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12个回答2024-08-27
1、将干菜浸泡一夜，将肉皮放入锅中;
2. 肉桂和八角茴香经过多次清洗，以去除世界其他地方的沉积物; >>>More
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9个回答2024-08-27
用李子蔬菜扣肉的做法其实很简单！ 以下是用李子蔬菜扣肉的方法！ 成本低，操作不复杂，口感鲜美，也很好吃！ >>>More
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1个回答2024-08-27
扣肉炒上色，第二种是龋酱油，酱油味会更香，可以省略，色泽和口感差一点。
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2个回答2024-08-27
成分分解。
材料：梅子蔬菜适量，茶树菇适量，五花肉适量。 >>>More
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8个回答2024-08-27
Hello！我是新年假期必须吃的硬菜，梅子卷心菜和肉。 梅子卷心菜纽扣肉的秘密： >>>More
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1个回答2024-08-27
成分。 带皮五花肉。
一磅。 李子卷心菜。 >>>More
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1个回答2024-08-27
梅子卷心菜纽扣肉制作步骤：
1.将猪皮刮干净，放入一锅冷水中，大火煮至八熟（约50分钟）。 >>>More
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1个回答2024-08-27
配料的准备。
制作方法： 1 将五花肉刮洗净，在水中煮至只熟，取出; >>>More