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配料:山楂、冰糖、水。
白醋 易于用山楂糖雪球准备。
山楂、冰糖或白糖、水、白醋(山楂与糖的比例为1:1:,糖与水的比例为1g:1ml) 例:山楂200克加冰糖100克,水100ml,白醋一勺(每天一勺就够了)。
将山楂洗净,晾干或擦干,去籽(种子可以省略,但我个人觉得去籽后比较好) 在这里,我不得不夸赞我的茎和种子神器 一端到蒂,一端到种子真的很好用, 事实上,这是用来吃螃蟹的。
与糖、水的比例充分混合。
倒入锅中,用中低火炖煮,煮沸时搅拌。
不断搅拌。
直到所有的糖都融化了,水分蒸发了,小气泡开始均匀地出现,加入适量的白醋,搅拌均匀。 这是非常重要的一步,要有耐心,不要在起泡后立即关掉暖气,一定要等到水分蒸发,糖开始变稠,出现小气泡。
4.搅拌均匀后,关火,像山楂一样倒入面团,开始搅拌。
因为糖水比较浓,可以卖或者搅中裤费力一点,所以我就换了钢勺,在搅拌过程中要不停地搅拌,直到山楂被糖霜覆盖,不再粘腻。
翻到糖霜。
酸甜糖雪球就做好了,记得把剩下的食物冷冻起来,会和拿出来一样好吃。
水蒸发缓慢。
大气泡开始在中心冒泡,周围产生细小气泡,然后沸腾。
继续搅拌,细小的气泡变得越来越细腻均匀。
加入白醋,搅拌均匀,关火,关火,搅拌一会儿。
加入山楂,开始搅拌,轻轻搅拌,以免折断山楂。
开始涂上沙子,继续耐心搅拌。
糖砂越来越白,越来越均匀。 大功告成。
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1个回答2024-05-13
这样一封简单的信是一个简单的问题。
你找出哪里有销售。 >>>More
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4个回答2024-05-13
山楂雪球建议存放在冰箱中,保存前可以用保鲜膜密封,然后放入冰箱进行低温保存。 冰箱内的温度比较低,可以保证山楂雪球在三四天内不会融化,又能保持雪球的质地和口感,一般建议在3、4天内使用。
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3个回答2024-05-13
将糖放入锅中加少许水炒,炒至锅铲将糖汁推到锅底露出,当感觉糖汁有点粘时,倒入山楂继续翻炒几次,立即关火。 同时打开引擎盖。 这主要是为了快速冷却,当然还是要继续炒到山楂表面有点冻,然后静置一会儿。 >>>More
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3个回答2024-05-13
山楂糖雪球不出现白霜可能是由于热量控制不好造成的,如果糖变软或变老,山楂。 >>>More
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13个回答2024-05-13
材料: 山楂、冰糖、水、白醋。 >>>More
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1个回答2024-05-13
我能做到。 但是夏天没有山楂,因为它们不能养那么久......
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4个回答2024-05-13
糖炸山楂的煮法与冰糖葫芦有很大的不同,在制作过程中掌握好热量非常重要,如果热量过大或火力小,温度过高或过低都会有很多问题,所以糖能不能变成很多,和热量有很大关系, 然后油炸的方法等等,原因很多,普通的炸雪球一般保存五到七天是没有问题的。我从事冰糖瓜生意十几年了,所以这方面我还是比较了解的,如果你了解的不多,再问我吧!
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3个回答2024-05-13
山楂软糖的制备。
山楂回购,在盐水中浸泡一会儿 山楂软糖的制作方法 第 1 步 如何清洗山楂软糖 第 2 步 >>>More
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2个回答2024-05-13
我不知道你说的山楂外面是不是挂着一层像白霜一样的糖(我们在这里叫它不同),如果是这样,这里是怎么做的。 如果没有,请查看下一段的末尾。 >>>More
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12个回答2024-05-13
准备材料:山药1斤,冰糖约200克。 >>>More
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3个回答2024-05-13
1、准备材料:山楂一斤,两两糖,水适量。 去掉山楂茎的闷态,洗净晾干。 >>>More
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10个回答2024-05-13
材料:山楂500克,冰糖250克,水250毫升,白醋5毫升(几滴)。 >>>More
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2个回答2024-05-13
回答步骤1:用刀将山楂果梗除去,挖出另一端凹陷处的杂质步骤2:将锅放在火上,放入冰糖或白糖50克山楂糖雪球 食谱3: >>>More
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1个回答2024-05-13
这里有步骤,也有步骤图。
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1个回答2024-05-13
知道山楂外面挂了一层,像白霜糖(我叫也是),操作间隔看山楂,洗净核皮,晾干备用,洗锅,加水,加糖,冰花糖,白砂糖,根据口味,加点桂花糖,煮糖,煮糖浆, 启动泡泡,注意观察泡泡的开始,泡泡多于泡泡,继续搅拌,控制火势,然后将锅加热半分钟左右,将山楂倒入锅中快速翻炒,使山楂沾上糖浆5秒以上, 马上开锅,放上凉菜,慢山楂皮,吃红汤,恶说 事情的速度很重要,锅一开始一定要上油,否则会影响效果 我说lz说糖炒山楂,我说的事情请继续看其实, 类似的东西不同于糖火,糖浆刚沸腾,刚沸腾后气泡,就等着加山楂快鱼效果,类似画丝苹果菜,画的形状比较粘稠,气泡变成气泡再变,加山楂像糖瓜一样快速鱼,效果晶莹剔透,酥脆, 然后再加热即可用山楂煮熟,吹糖浆配上涂糖画,满手打lz满。
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2个回答2024-05-13
糖没有干涸,或者油炸的方法是错误的。 何日祥是用他的机器制作的酥脆的。
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2个回答2024-05-13
主要成分是铁棒山药。
1 山楂。 250g >>>More
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7个回答2024-05-13
食材:山楂。
赋形剂:淀粉、水、糖。 >>>More
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1个回答2024-05-13
他们教我如何炒山楂、西红柿、山药豆、葡萄、花生和其他我自己研究的水果。
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1个回答2024-05-13
材料:山楂100克。
50克细砂糖或糖。 >>>More
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3个回答2024-05-13
山楂糖雪球的制备。
1.山楂100克用清水洗净,控制水分; 用刀将山楂果梗除去,挖出另一端凹陷处的杂质; 将锅放在火上,加入50克冰糖或糖。 >>>More
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2个回答2024-05-13
1.首先做成红枣酱,将红枣洗净放入盆中,在蒸锅上加入用红枣擦拭过的水量,将水烧开约15分钟,放入锅中炖煮,等到可以用手取出后,用一次性手套取出红枣核, 放入食品加工机中制成糊状,如果感觉干燥,可以将其与一些水混合。面糊很粘很甜,也可以直接吃。 >>>More
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1个回答2024-05-13
也许是因为它已经出来太久了,这就是为什么它是这样。
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5个回答2024-05-13
冰糖葫芦之所以溶解,是因为它吸收了空气中的水分,冰糖葫芦的外层涂层基本上是蔗糖,在25°时,蔗糖的溶解度为210克。 换句话说,1克水溶解了克糖,其溶解度随着温度的升高而不断增加。 如果冰糖葫芦放置时间长了,它会因为空气中水蒸气的吸收而慢慢溶解。 >>>More
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2个回答2024-05-13
糖炸山楂。 功能:清肺消食欲。 对于因吃太多肉而引起的食物堆积尤其如此。 >>>More
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7个回答2024-05-13
我就是这么做的,糖雪、雪红果、糖炸山楂、糖雪球、糖蜜、蜜炒山楂等等都是一回事,都是用白糖炒到一定程度的,山楂外面滚了一层白霜。 是一回事,只是名字是一样的,和一个人的名字是一样的,有大名鼎鼎,但其实只是同一个人。
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3个回答2024-05-13
我不认为因为Minshin而好。
糖滚雪球。 主要是吃酸甜的味道,用别人代替也没关系,但是陆的味道就没那么好了。 >>>More
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3个回答2024-05-13
在没有白霜的情况下制作山楂雪球是什么情况? 应该怎么做? >>>More
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3个回答2024-05-13
是的,它非常好吃,上面有白色粉末。
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1个回答2024-05-13
食材: 山楂 500g
250克冰糖 >>>More