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材料:五花肉450克,梅子干1个,蒜蓉8个,辣椒1个,酱油3个4杯,糖4大匙,味精1茶匙,米酒1大匙,葱1个,辣椒1个,大蒜5个。
方法 1梅干蔬菜打开后,用冷水洗净5至6次,捏住水,切碎,备用。
2.整个五花肉洗净后,放入沸水中,中火煮约20分钟,每片切成约7厚,用全部腌料腌制约6小时,然后取出。
3.准备一个带扣的碗,在底层铺上一块保鲜膜,将方法3的五花肉片整齐地摆入碗中。
4.将蒜末和辣椒从油锅中翻炒,将修剪好的蔬菜加入锅中进行方法1,然后加入半杯浸泡肉片的调味料搅拌均匀,放入方法3的碗中压紧,然后用保鲜膜盖住,放入蒸锅中用中小火蒸约90分钟, 然后你可以把它拿出来。
5.取出后,倒出汤以备后用,然后放在盘子里,淋上汤。
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方法 1将五花肉切成方块,将干梅白菜浸泡在温水中10-15分钟。
2.将五花肉放入锅中的沸水中,加入葱、料酒和姜片,焯几分钟。
3.取出五花肉,将淡酱油均匀地涂抹在五花肉的四面,使肉上色。
4.再将油放入另一锅中,将五花肉放入锅中用中大火煎炸,然后取出五花肉,让其稍微冷却。
5.将干梅子卷心菜与调味料(a)一起翻炒,放在一边。 同时,将调味料(b)混合在一起,放在一边。
6.五花肉稍微冷却后,切成薄片,每片长约8厘米,宽约4厘米,厚约厘米。
7.取一个圆碗,在圆碗上均匀地涂上一层调味料(c),使涂抹酱上的肉块更加鲜艳。
8 在一个圆碗中,将1 3个梅子干放在碗底,将切好的五花肉块整齐地铺在梅子干蔬菜上,每层肉块涂上一层调味料(b),一定要均匀涂布,最后在碗周围铺上一圈梅子菜, 然后将剩余的调味料(b)倒在最外层的肉块和梅子干蔬菜上。
9.锅中放水,将碗放在放肉的地方,调火转中,蒸50-60分钟,直到肉软不烂。 或者在水面上蒸一会儿。 蒸好后,取出汁液,再次直接倒入碗中,这样会更美味。
10.榨汁后,将肉折叠在一个大盘子上,将梅子干放在肉周围。
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1个回答2024-06-09
在我的博客上阅读:
炸肉和梅子卷心菜纽扣肉”。 >>>More
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6个回答2024-06-09
用李子蔬菜扣肉的做法:
将梅干浸泡在水中 4 至 5 小时,然后冲洗干净。 >>>More
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17个回答2024-06-09
如何制作正宗的李子卷心菜纽扣肉?
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8个回答2024-06-09
如何制作正宗的李子卷心菜纽扣肉?
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3个回答2024-06-09
材料:带皮五花肉l000克,梅子干200克,酱油20克,清油l000克。 >>>More
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30个回答2024-06-09
李子卷心菜纽扣肉,一想到这个名字就流口水的经典狂喜家常菜。 怎样才能让五花肉变胖而不油腻?
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1个回答2024-06-09
梅干是用芥菜或雪利酒蘑菇腌制发酵,然后在阳光下晒干的成品。 梅子干是客家土菜的一种。 秋末冬初,菜园里的芥菜用苔藓熏制,手指粗细,顶端有花蕾,造型像秋天的葡萄,酥脆嫩滑,口感甘甜。 >>>More
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16个回答2024-06-09
虚伪恭敬战败的宗门的梅子菜,怎么会战战兢兢,把肉稿扣得大大的?
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2个回答2024-06-09
1、五花肉洗净后,放入水中煮沸15分钟左右,注意最好用冷水放入锅中; >>>More
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6个回答2024-06-09
Hello!我是新年假期必须吃的硬菜,梅子卷心菜和肉。 梅子卷心菜纽扣肉的秘密: >>>More
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13个回答2024-06-09
Hello!我是新年假期必须吃的硬菜,梅子卷心菜和肉。 梅子卷心菜纽扣肉的秘密: >>>More
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15个回答2024-06-09
详细描述了用李子蔬菜扣肉的做法。
美食和功效: >>>More
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1个回答2024-06-09
五花肉用热水焯水,沥干水分,涂抹适量的淡抽油和黑酱油,花雕,少许盐,调味约1小时,待用。 >>>More
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19个回答2024-06-09
Hello!我是新年假期必须吃的硬菜,梅子卷心菜和肉。 梅子卷心菜纽扣肉的秘密: >>>More
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13个回答2024-06-09
梅子白菜纽扣肉怎么做,你得吃纽扣肉,嗯,把肉和水给她,让他组成一个可以切成薄片的团队,没事的姜。
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14个回答2024-06-09
如果不想用蒸,可以用微波炉,把腌好的梅子卷心菜放在盘子中间,再把炸好的纽扣肉放在上面,放进微波炉里放1-3分钟拿出来,这样梅子卷心菜扣肉更酥脆。
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1个回答2024-06-09
材料:五花肉1000克。
生姜一件。 >>>More
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12个回答2024-06-09
1、将干菜浸泡一夜,将肉皮放入锅中;
2. 肉桂和八角茴香经过多次清洗,以去除世界其他地方的沉积物; >>>More
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1个回答2024-06-09
扣肉炒上色,第二种是龋酱油,酱油味会更香,可以省略,色泽和口感差一点。
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6个回答2024-06-09
梅子蔬菜配李子蔬菜和肉是干梅子蔬菜,一般可以在超市买到。 >>>More
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23个回答2024-06-09
Hello!我是新年假期必须吃的硬菜,梅子卷心菜和肉。 梅子卷心菜纽扣肉的秘密: >>>More
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9个回答2024-06-09
用李子蔬菜扣肉的做法其实很简单! 以下是用李子蔬菜扣肉的方法! 成本低,操作不复杂,口感鲜美,也很好吃! >>>More
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18个回答2024-06-09
Hello!我是新年假期必须吃的硬菜,梅子卷心菜和肉。 梅子卷心菜纽扣肉的秘密: >>>More
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15个回答2024-06-09
主要原料:惠州梅菜1条,五花肉1块;
酱汁:姜末、葱花、生抽、蚝油、糖、盐、味精、水。 >>>More
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1个回答2024-06-09
材料:五花肉500克。
辅料:李子卷心菜200克。 >>>More
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9个回答2024-06-09
首先,我买了很多蔬菜,那种青菜,茎粗的,头上有黄色小花的蔬菜,我们在那里叫“主食白菜”,大名好像是“芥菜”。 >>>More
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1个回答2024-06-09
小花馒头的做法。
1.将南瓜和紫薯切成块,蒸熟以备后用。 >>>More
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3个回答2024-06-09
梅子蔬菜应事先用清水浸泡软化,然后切成约1厘米长的段,加入葱姜、酱油、盐、白糖、料酒、花椒、香料(也可烧开水做花椒)等调味料,搅拌均匀,短时间腌制。 这样一来,梅子卷心菜就会扣上肉,这样梅子卷心菜就很美味了。 >>>More
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21个回答2024-06-09
Hello!我是新年假期必须吃的硬菜,梅子卷心菜和肉。 梅子卷心菜纽扣肉的秘密: >>>More
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1个回答2024-06-09
红烧肉的制备:
买肉的时候一定要买带皮的五花肉,肥肉和瘦肉基本占一半,而且一定要带猪皮。 >>>More