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材料:带皮五花肉500克,梅干蔬菜适量,生姜1块,细香葱一把,月桂叶3片,八角两颗。
制作方法:01去掉猪皮,洗净备用。
02.用盐将梅干洗净,切碎浸泡至咸味。
03.锅中放水,猪肉放入,加入生抽、冰糖、姜块、韭菜、八角,猪肉炖20分钟,撇去泡沫。
04.煮猪肉,用牙签填满洞。 然后均匀地在四面涂上深色酱油或深色酱油。 沥干水分(否则油炸时会爆裂)。
05.将锅中的油加热至160度。
06.加入猪肉块,皮面朝下煎,盖上锅盖两分钟(只是为了防止油爆裂)。
08.切成 5-8 毫米的薄片。
09.在平底锅中加热油,沥干梅子蔬菜,炒香。 加入少量糖和淡酱油调味。 (品尝时,不要太咸)。
10.将切好的肉,皮面朝下,放入一个圆碗中。 均匀撒上少量糖和盐调味。 (腌制时有味道)。
11.然后将炒好的李子蔬菜铺在表面上。 并用勺子紧紧按压。
12.将冷水放入蒸锅中,将碗放在上面,不要盖上锅盖,用中火蒸60分钟。
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材料:五花肉1000克,梅子蔬菜150克,肉汤150克,淀粉10克。
30克糖和30克黑酱油。
几瓣大蒜和一小块生姜。
八角茴香,1个草果。
第 1 步准备材料。
2.将干梅子卷心菜洗净,在水中浸泡30分钟。
3.对于五花肉,加入生姜、八角、草果,在水中煮 30 分钟。
4.在平底锅中烧油,加入煮熟的五花肉,将猪皮一面煎至金黄色,然后倒入深色酱油上色。
5.将肉切成约1厘米的薄片。
6.皮肤面朝下摆放在碗中。
7.热锅中烧油,大蒜和八角翻炒,加入梅子白菜和糖,炒匀,加入肉汤煮5分钟。
8.将炸好的梅子卷心菜盖在肉上,在篮子抽屉里蒸 1 小时。
9.倒出蒸熟的蔬菜汁,将梅子、卷心菜和肉倒置在盘子里。 加入少量淀粉使汁液变稠,倒在肉上。
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Hello!我是新年假期必须吃的硬菜,梅子卷心菜和肉。 梅子卷心菜纽扣肉的秘密:
一煮,两炒三蒸。 软糯,带着梅子菜的味道,愧疚来不及喷涌而出,被幸福所覆盖。 学习这道硬菜,在家庭聚会上征服亲戚的胃!
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梅子卷心菜纽扣肉怎么做? 五花肉放入锅中冷水,加入姜葱、八角、料酒、酱油,煮30分钟,然后捞出炒至两面金黄色,切片加入梅子菜,翻炒均匀。
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梅子卷心菜纽扣肉看起来很难,但原来的方法就是这么简单,1分钟就够了。
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梅子白菜泡好,五花肉焯水煮熟,皮炸,梅子白菜炒在五花肉上扣上。
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家常梅子蔬菜和肉类的做法将一目了然。
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如果你没有胃口,试试这道菜。
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梅子蔬菜纽扣肉食谱的家庭版。
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材料:五花肉500克,干菜150克。 调味料(香精):食用油、酱油、白砂糖、生姜、大蒜、味精、少酒、湿淀粉适量。
方法:1五花肉在篮子里蒸至五熟,然后用酱油腌制。 将发霉的干菜切碎,加入酱油、肉脂和糖,蒸至酥脆。
2.将炒锅放入热火中,放入2000克食用油,煮至七熟,放入五花肉炒至带皮起泡,取出沥干油。 再放炒锅留底油,加入姜蒜炒至味出,加入五花肉、少酒、酱油、糖和水适量,小火炖15分钟,收集腌料,冷却。
3.将冷却好的五花肉切成薄片,整齐地堆放在扣碗底部,然后将发霉的干菜塞进碗中,将篮子蒸至肉酥脆,沥干腌料,扣入盆中,将腌料钩入细稠剂中,倒在纽扣肉上。
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用李子蔬菜扣肉的常见做法。
配料:带皮五花肉1000克,梅子干(也叫发霉干菜)200克。
调味料:酱油20克,清油1000克(约50克)。
做法: 1.将猪肉的皮刮洗净,放入一锅冷水中,大火煮至八熟,取出并用干净的布擦去肉皮上的水分,趁热涂抹酱油。 2.将锅放在火上,倒入清油,烧至热,将五花肉皮放入锅中炒至暗红色,取出晾干,将皮放在砧板上,切成长7厘米,厚2厘米的大片, 然后在中间水平切开,不要切掉皮肤。
3.将肉面朝下整齐地堆放在肉碗上,在肉上放上梅子菜,均匀倒入酱油,在蒸锅中蒸约30分钟,直到肉软腐烂,取出扣在盘子上。
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9个回答2024-08-03
这是我最喜欢的菜肴之一。 我是食肉动物,我经常学习和吃一些肉。 当你吃肉时,你充满了幸福。 >>>More
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4个回答2024-08-03
Hello!我是新年假期必须吃的硬菜,梅子卷心菜和肉。 梅子卷心菜纽扣肉的秘密: >>>More
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3个回答2024-08-03
1.将梅子干放入温水中,洗净切碎,放入锅中。 将猪油切成小方块,放入梅子蔬菜中,加入精盐、葱末、香油拌匀,形成馅料。 >>>More
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5个回答2024-08-03
修剪蔬菜和肉纽扣的做法。
1.猪毛去皮,洗净备用。 >>>More
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1个回答2024-08-03
食材: 五花肉.
干梅子蔬菜的淡酱油。 >>>More
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1个回答2024-08-03
小炒李子蔬菜准备。
1.提前将梅干浸泡并反复冲洗。 >>>More
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3个回答2024-08-03
梅子卷心菜钮猪肉的制作原料:
l000克带皮五花肉,200克梅子干蔬菜,20克酱油,l000克清油。 >>>More
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9个回答2024-08-03
配料 五花肉450克 梅子干 卷心菜100克 盐 适量 油 鸡精适量 黑酱油适量 淡抽适量 蒜蓉适量 两瓣食物 肉桂 八角一角 料酒一瓶 生姜适量 香客食品两片 水 冰糖适量 香客食品五六块 竹笋干 50克用梅子干蔬菜扣肉的做法 1看看完成的图片! 2. >>>More
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2个回答2024-08-03
材料:五花肉400克,梅子干50克。
绍兴料酒25克,酱油20克。 >>>More
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8个回答2024-08-03
材料。 油2汤匙,酱油4汤匙,八角1个,五花肉1斤半,梅子干1杯(切碎),葱姜少许,糖和酒1汤匙。 >>>More
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3个回答2024-08-03
材料。 食材:五花肉、梅子干,辅料:葱、姜、蒜、八角。 >>>More
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1个回答2024-08-03
材料。 油2汤匙,酱油4汤匙,八角1个,五花肉1斤半,梅子干1杯(切碎),葱姜少许,糖和酒1汤匙。 >>>More
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3个回答2024-08-03
成分:成分
五花肉400克,梅子干100克 >>>More
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3个回答2024-08-03
1、梅子卷心菜纽扣肉饼配料:浸泡梅子白菜高峰200g,五花肉丁100g,虾皮20g,葱花20g,盐(混合馅)6g,白砂糖40g,橄榄油(煎炸时用)适量,中筋面粉500g,盐(成面粉)银4g,热水75度左右275ml。 >>>More
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1个回答2024-08-03
材料:五花肉500克,梅子干白菜适量,白洋葱,姜片,料酒,白砂糖,黑酱油,淡抽酱油,豆豉酱,白砂糖,淡抽,黑酱油,料酒,五香粉适量。 >>>More
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16个回答2024-08-03
做梅子卷心菜钮猪肉需要五花肉1000克、梅子干1捆、八角3个、肉桂1小块、月桂叶5片、姜1片、生抽酱油2汤匙、蚝油2汤匙、黑酱油少许、葱1段、葱根1根、 麦芽糖 2 汤匙、南方牛奶 1 块、南方牛奶 1 汤匙、盐 1 茶匙。 >>>More
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3个回答2024-08-03
用梅干蔬菜扣肉的正宗方法如下:
1.猪肉去皮去毛,洗净备用,将梅子干上的盐洗净,切碎,浸泡至无咸味; >>>More
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1个回答2024-08-03
李子卷心菜纽扣肉。
材料:五花肉400克,梅子干50克,绍兴料酒25克,酱油20克。 >>>More
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21个回答2024-08-03
电饭煲使用起来相当方便,可以和梅干和肉一起蒸,完全没问题。
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4个回答2024-08-03
1.猪毛去皮,洗净备用。
2.将梅干在上面加盐洗净,切碎,浸泡至没有咸味(我只能买这道梅干菜)。 >>>More
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6个回答2024-08-03
工具 原材料
梅干:品尝。 >>>More
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17个回答2024-08-03
1.准备食材:梅子菜、五花肉 本来我的刀法不好,就买了成品,切了五花肉片。 >>>More
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2个回答2024-08-03
在全国很多地方,都有西梅蔬菜纽扣肉饼,最有名的就是浙江。 >>>More
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4个回答2024-08-03
放在阴凉通风处放置4至5天,蔬菜堆高不超过50厘米,每天上下翻动蔬菜一次,防止蔬菜堆加热变质,堆成黄绿色后,按每100公斤新鲜蔬菜加3公斤盐, 逐层除去盐分,踩在每排蔬菜上一次,蔬菜的汁液就是度数。如果果汁不多,你可以在第二天再踩一次,直到果汁出来。 将蔬菜腌制起泡,待蔬菜黄熟新鲜后在罐中晾干。
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2个回答2024-08-03
加入冷水覆盖干梅子蔬菜,浸泡6小时。
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1个回答2024-08-03
要是要扣肉,我就交给你,你要是有自己的梅子菜,最好,如果没有,就去市场买宜宾牙菜,把牙菜洗净,把水挤干,放进锅里炒香,煮完后拿出五花肉放点黑酱油上色, 然后在锅里煎,等油温高的时候就可以炒皮了,切好后,盆里放些生姜、酱油、味精、十三香调料、料酒搅拌均匀即可放入碗中,再将梅子菜放上去,就可以蒸了, 蒸的时间越长,味道越好。
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3个回答2024-08-03
梅干肉饼是一种非常美味的街头食品,您绝对应该尝试一下。 现将梅子蔬菜馅饼的做法详述如下,供朋友们参考。 希望大家都能轻松制作出美味的梅干肉饼。 >>>More
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3个回答2024-08-03
梅子卷心菜纽扣肉饼是浙江的特产。 俗称缙云烤糕,是以面粉、鲜猪肉和梅子干为主要原料,在烤蛋糕桶中用木炭烘烤而成。 据说它有650多年的历史。 >>>More
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2个回答2024-08-03
成分分解。
五花肉150克。 >>>More
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3个回答2024-08-03
1.将面粉倒入一个大碗中;
2、面团要软一些; >>>More