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匿名用户2023-11-07葱姜片、八角茴香、黑酱油、油脂、胡椒粉、盐、糖、酱油，熬汤，倒入钮扣肉中蒸熟。
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匿名用户2023-11-06调味酱：取一小碗，加入肉汤、油、精盐、白砂糖、生抽、黑酱油和鸡精。
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匿名用户2023-11-05您好，梅子卷心菜纽扣肉的方法如下： 希望大家喜欢。
配料：五花肉适量、梅子蔬菜适量、肉汤（骨汤）适量、油脂适量、八角茴香适量、姜片适量、水淀粉适量、蒜末适量、油脂适量、精盐适量、白糖适量、 黑酱油适量，鸡精适量。
方法：1将干梅子卷心菜洗净，在水中浸泡30分钟。 将生姜、八角和水加入锅中煮沸。 将五花肉放入煮 30 分钟，然后取出并沥干。
2.调味酱：取一小碗，加入肉汤、油、精盐、白砂糖、生抽、黑酱油和鸡精。
3.在平底锅中烧油，加入煮熟沥干的五花肉，将猪皮煎至一面金黄色。 然后倒入深色酱油，加少许清水上色，盖上锅盖炖1分钟。
4.取出五花肉，切成约1厘米的薄片，将切好的五花肉皮放入碗中。
5.洗锅，锅中烧油，加入蒜末和姜末炒香。 倒入调味酱加热，然后加入洗净浸泡的梅子卷心菜，翻炒均匀，小火煮5分钟。
6.将炸好的梅子蔬菜盖在肉上，放入蒸锅中用大火蒸约1小时。
7.用盘子盖住蒸好的梅子卷心菜碗，将蒸好的菜碗汁捞出，放入另一个小碗中，然后根据个人口味加入适量的肉汤、鸡精、白砂糖、油和少许精盐。
8.然后用手按压盘子和碗底，快速翻过来，取出蒸碗，梅子卷心菜扣肉就做好了一半。
9.倒入准备好的汤煮沸，加入水、淀粉和淡酱油，等汤沸腾一点时，倒在梅子白菜纽扣肉上，就烤好了。
小贴士： 特点：肉质软烂，肥而不腻，梅子菜浓郁芳香。
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匿名用户2023-11-04李子卷心菜纽扣肉。
第一，原材料。 五花肉（即猪肉侧腹的下部）是一磅四两。
李子卷心菜核：两两。
糖：两枚硬币。
味之素：一分钱。
一分钱的料酒。
两斤植物油（约两两）。
黑酱油三块钱。
一分钱的大蒜肉。
湿面团粉八分钱。
二、生产方法。
1.将整个五花肉在沸水中煮熟并取出，并在皮肤上涂上深色酱油。 将两斤植物油倒入锅中，烧至卷的百分之七十，即把肉放进去（去皮），炒约五分钟，翻转肉，直到皮已经起皱，呈金黄色，取出切片，切成一寸八分钟长，五分宽三分厚。 然后将肉放入一个大陶碗中（注意皮是向下的），然后在肉中加入味之素。
2 梅子卷心菜芯用水洗净切碎，与糖、料酒、蒜蓉肉混合（切碎）。 锅中放入五枚油币，加热后倒入调味料，慢火炒香，然后将肉全部倒入大陶碗中（即肉在底，梅菜在肉上）。
3 将一个大陶碗放入笼子抽屉中，用小火蒸两个小时，直到肉煮熟。 然后把原来的碗掀起来，用菜盘盖住碗，在盘子里翻过来，这样肉皮在上面，李子菜在底。 然后取回原来的汁液，在锅里煮沸，用湿面团粉变稠，倒在扣好的肉上。
第三，特点。 这道菜是东江著名的特色风味，口感浓郁芬芳，皮酥肉顺滑，是米饭的好佐料。
摘自《中国名菜卷五》，商务部食品饮料工业管理局主编，第2期出版日期：1959年。
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匿名用户2023-11-03盐、糖、味精、鸡精、淡抽、深抽、。 呵呵，我知道的太多了。
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2个回答2024-09-28
配料的准备。 食材：排骨肉（五花肉）（1000克） 配件： >>>More
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8个回答2024-09-28
如何制作正宗的李子卷心菜纽扣肉？
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19个回答2024-09-28
Hello！我是新年假期必须吃的硬菜，梅子卷心菜和肉。 梅子卷心菜纽扣肉的秘密： >>>More
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1个回答2024-09-28
1.提前用温水活一块硬软适中的面团，不发酵，醒到一边; 用刀将肉切碎，越压越好。 >>>More
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6个回答2024-09-28
用李子蔬菜扣肉的做法：
将梅干浸泡在水中 4 至 5 小时，然后冲洗干净。 >>>More
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7个回答2024-09-28
这种梅子菜扣肉平时不常做吃，当今社会要求饮食清淡，但偶尔放纵也不是不可能，今天我就做一个梅子菜扣肉来满足你的口腹之欲！ 小时。 >>>More
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7个回答2024-09-28
100克李子卷心菜。
3克盐，3根葱。 >>>More
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15个回答2024-09-28
详细描述了用李子蔬菜扣肉的做法。
美食和功效： >>>More
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13个回答2024-09-28
材料：五花肉500克，梅子干100克，葱姜，黑抽，淡抽，白胡椒粉，糖，盐，料酒。 >>>More
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2个回答2024-09-28
虚伪恭敬战败的宗门的梅子菜，怎么会战战兢兢，把肉稿扣得大大的？
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11个回答2024-09-28
将梅干蔬菜用温水浸泡，将五花肉和葱切成大块，加入八角茴香除臭，煮20分钟，取出五花肉，炒成虎皮，取出，放入葱姜炒香，最后倒上汤。
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6个回答2024-09-28
Hello！我是新年假期必须吃的硬菜，梅子卷心菜和肉。 梅子卷心菜纽扣肉的秘密： >>>More
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7个回答2024-09-28
食谱成分：
精选恒力土桥梅子菜芯、五花肉、黑酱油、花生油、葱、姜、蒜、八角、汤、白酒、盐、生抽、白抽、白砂糖、水淀粉。 >>>More
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5个回答2024-09-28
梅子白菜钮猪肉也可以称为红烧肉，也可以算是一道非常高档的宴会菜。 但好事需要时间和精力。 当它被端上餐桌时，你会觉得这是值得的。 >>>More
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9个回答2024-09-28
Hello！我是新年假期必须吃的硬菜，梅子卷心菜和肉。 梅子卷心菜纽扣肉的秘密： >>>More
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1个回答2024-09-28
成分：
五花肉和干梅子蔬菜。 >>>More
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2个回答2024-09-28
1.刮肉洗净，用水煮至刚煮熟，取出，在皮上涂上1 3汤匙黑酱油。 炒锅烧热，加油，烧至七熟，将肉放入油中，盖上锅盖炒至无声，舀起，冷却后再换成切成长8厘米、宽4厘米、厚0 5厘米的块，倒入扣碗中，形成风车形。 >>>More
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9个回答2024-09-28
如何制作正宗的李子卷心菜纽扣肉？
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3个回答2024-09-28
材料：猪肉250克（前臀尖）和1袋梅子蔬菜。 >>>More
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3个回答2024-09-28
家庭版的梅子卷心菜和肉甚至比餐厅的还要好吃。
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1个回答2024-09-28
用李子蔬菜扣肉的做法。
材料：五花肉1斤、1斤，干梅菜3两，猪油1汤匙，1斤酱油3大匙，葡萄酒1大匙，糖1 2茶匙，2茶匙1 2茶匙盐。 >>>More
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1个回答2024-09-28
五花肉、葱、姜、蒜，洗净切好，加入八角茴香，料酒少许，放入砂锅中，加冷水煮沸，大火煮沸，转小火25min >>>More
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1个回答2024-09-28
自制梅子卷心菜纽扣肉的做法：
1、原料：五花肉1000克、梅子150克、肉汤150克、淀粉10克、白糖30克、黑酱油30克、蒜瓣几瓣、姜一小块、八角1个、草果1个。 >>>More
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2个回答2024-09-28
食材： 五花肉.
干梅子蔬菜的淡酱油。 >>>More
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4个回答2024-09-28
将梅干蔬菜用温水浸泡，将五花肉和葱切成大块，加入八角茴香除臭，煮20分钟，取出五花肉，炒成虎皮，取出，放入葱姜炒香，最后倒上汤。
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8个回答2024-09-28
食材：排骨（五花肉）（1000g）梅子卷心菜纽扣肉。 >>>More
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1个回答2024-09-28
正宗的李子卷心菜纽扣肉。
配料】五花肉700克，梅子蔬菜100克。 >>>More
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1个回答2024-09-28
配料的准备。
五花肉、金针菇、花椒、八角、月桂叶、花椒、料酒、黑酱油、淡抽、盐。 >>>More
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3个回答2024-09-28
材料：带皮五花肉l000克，梅子干200克，酱油20克，清油l000克。 >>>More
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2个回答2024-09-28
材料：五花肉500克，梅子干白菜适量，白洋葱，姜片，料酒，白砂糖，黑酱油，淡抽酱油，豆豉酱，白砂糖，淡抽，黑酱油，料酒，五香粉适量。 >>>More